Tyden 51

Šťastné a veselé ze severu!

Co týden dal?

Veselé vánoce! Na Islandu vybuchla další sopka. I tentokrát je to na poloostrově Reykjanes, kde se objevil nový vulkán i před dvěmi lety.

Jedna vesnice byla evakuována a pracovníci, co dělali na ochranné duně (je to zvláštní, ale minimálně takhle to popisovala některá média) se v pořádku dostali do bezpečí.

Ačkoliv se zdá, že na Islandu neustále něco bouchá, obecně se to dá zprůměrovat na jednu erupci za cca 10 let. Island má poměrně nešťastnou rozlohu - je totiž umístěn mezi evropskou a severoamerickou tektonickou deskou, což způsobuje tyto události, na které je většina ostrova připravena.

Minimálně ale měli Islanďané pěkné červené nebe, které se zvláštně mísilo s jejich vánočním osvětlením.

Severské zvyky snadno a rychle - cukroví ze severu

Máte napečeno? Nebo lépe, chcete si někdy vyzkoušet, cukroví, které je populární na severu? I ve Skandinávii se totiž dělá cukroví, jen tedy většinou ne v takové míře, jako u nás a spoustu z tohoto cukroví je mnohem jednodušší než to, co matláme doma o adventu v Česku.

Brunkage - mé oblíbené dánské vánoční sušenky. Jsou to takové jiné dánské perníčky, které jsou doplněny oříšky a trochu víc chroupou. Na druhou stranu je nikdo nemaluje a mají velmi jednoduchý tvar. Recept zde.

Kakemen - zde se podíváme na jinou a poněkud děsivější verzi perníčka (toho, kterého jste viděli například ve Shrekovi). Jde o bílou verzi, co je na okrajích křupavější a ve středu měkčí. Taky je to vanilkovější než typický perníčkový paňáček. Recept najdete tady.

Brysselkex neboli švédské bruselské sušenky jsou jednoduché sušenky z křehkého těsta, ale jejich zvláštností je barevná cukrová poleva, která tyto máslové sušenky obklopuje. Jedná se o klasické švédské sušenky, které jsou často součástí Sju sorta kakor neboli "7 druhů sušenek".

Joulutorttu - Joulutorttu jsou sušenky ve tvaru hvězdičky nebo větrného mlýna, které se vyznačují křupavým těstem a jemnou sladkostí marmelády.

Tradičně se toto cukroví vyrábí z ricottového těsta a plní se švestkovým džemem. Recept zde.

Kam za kulturou? Vanoční severské hity

Je fajn si zahrát něco jiného než tradiční Wham, Marriah Carrey a další věci, ze kterých má člověk už nejen červený svetr, ale i obličej a v očích slzy.

Tak zde přidávám několik vánočních severských písní:

Jul’ det cool:

Tänd ett ljus – Niklas Strömstedt

Tarja Turunen - en etsi valtaa loistoa

Ylvis - Da vet du at det er Jul

Björk - Jolakotturinn

Tak šťastné a veselé!

Glædelig jul

God Jul

Hyvää joulua

Gleðileg jól

Juullimi Pilluarit