Týden 5

Aarhus zálohuje kelímky, sezóna nadýchaných fastelavnsbolle je v plném proudu, dánský Ridder Lykke míří na 96. udílení Oscarů

Co týden dal?

Udržitelnost je už dnes tak běžné slovo, že málokoho cokoli k tomuto tématu překvapí. Ale dánské město Aarhus přece jen ještě trošku překvapilo! Zálohový systém plechovek a PET lahví je v Dánsku již od roku 2002, ale jutské město se rozhodlo jít ještě o krůček dál a zálohovat omyvatelné kelímky na kávu.

Po dopití nápoje mohou obyvatelé druhého největšího dánského města kelímek vložit do speciálního automatu a ten jim vrátí peníze. Například návštěvníci Kodaně si mohou tento systém zálohování vyzkoušet již roky v zábavním parku Tivoli, ale třeba se zálohové automaty na kelímky rozšíří i dál. Dokonce se uvažuje, že by se stejným způsobem naložilo i s talíři a krabicemi od pizzy.

Foto: Ze Severu

Kam pro nejlepší fastelavnsbolle, a co to vůbec je?

Za ty roky v Kodani jsem už přesycená sladkým dánským pečivem, ale je jedna pecka pro fajnšmekry, která mě každou zimu dostane do kolen. Správně říkám každou zimu, protože ji místní pekaři připravují jen od ledna do začátku března a pak máme zase na celý rok utrum. Jde o pochoutku zvanou Fastelavnsbolle med creme a představte si pod tím obdobu našeho českého větrníku, ale DALEKO lahodnější.

Foto: Ze Severu

Nejstarší zmínka  o této laskomině se datuje do roku 1250, kdy se fastelavnsbolle objevila na kostelní nástěnné malbě. Je to masopustní sladké pečivo nadýchané textury s krémem a polevou, má mnoho variant a pokud se Vám ji nepodaří ukořistit v nejstarší kodaňské cukrárně La Glace, tak nesmutněte, protože fastelavnsbolle seženete i v síti pekáren Lagkagehuset, kaváren Emmerys nebo v klasickém supermarketu Bilka či Føtex.

Švédskou variantou je semla jejíž náplní je však mandlová pasta a samotné pečivo obsahuje voňavý kardamom. Semla se stala osudnou švédskému králi Adolfu Frederikovi, který zemřel v roce 1771 po masopustní hostině, kterou zakončil právě semlou. Nicm éně se tím nenechávám odradit, jelikož jsem se letos rozhodla, že ochutnám fastelavnsbolle ze všech možných zdrojů a s nejrůznějšími náplněmi a polevami. Už teď Vám ale mohu prozradit, že nejlepší je klasická varianta posypaná moučkovým cukrem.

24 minut dánského Rytíře štěstěny na Oscarech

V neděli 11. března se na 96. udílení Oscarů v Los Angeles blýskne i dánský 24minutový film Ridder Lykke (Rytíř štěstěny) od režiséra Lasse Lyskjæra Noera v kategorii krátký hraný film.

Foto: Ze Severu

Smrt blízké osoby, osamělost, lhaní, to je to, co spojuje hlavní postavy Karla a Torbena. Absurdnímu ale humornému střetnutí dvou mužů dá letošní předávání filmových cen šanci. Producent filmu Kim Magnusson uvedl, že právě univerzální téma filmu oslovilo členy oscarové komise, protože "celý svět ví, jaké to je, loučit se s někým blízkým".

Další dva dánské filmy se ucházely o nominace i v jiných kategoriích. Avšak ani film Bastard (s Madsem Mikkelsenem v hlavní roli) ani film Apolonia, Apolonia, který zvítězil na pražském dokumentárním festivale Jeden svět, nominace na závěrečnou přehlídku nezískaly.